Massa fresca todos os dias — desde 1987
A Calábria
na sua table
hoje à noite.
Receitas de família trazidas da Calábria, massa feita à mão diariamente e ingredientes importados selecionados pelo nosso sommelier. Uma experiência que vai muito além do jantar.
O problema que todo amante da boa mesa conhece
Massas industriais servidas como se fossem artesanais.
Você já pediu um prato de fettuccine que chegou mole, sem textura, com molho de pote? A maioria dos restaurantes "italianos" no Brasil usa massa seca comprada pronta e molhos prontos.
Na Trattoria Della Nonna, a massa é aberta à mão todas as manhãs. Os tomates são San Marzano importados. O vinho é escolhido pelo nosso sommelier para cada prato. Não tem como ser diferente — é assim que a Nonna Carmela sempre fez na Calábria.
Massa fresca diária
Aberta à mão toda manhã
Ingredientes importados
Direto da Calábria e Sicília
Sommelier exclusivo
Harmonização personalizada
Pratos que fazem a diferença
Cada prato, uma história da Calábria.
Do tagliatelle ao tiramisù, tudo é preparado com a mesma dedicação que a Nonna Carmela usava na cozinha de casa.
Prato assinatura
Tagliatelle al Ragù di Agnello
Massa fresca, ragù de cordeiro 6h, pecorino di Calabria
Risotto ai Funghi Porcini
Porcini importados, trufa negra, parmigiano 36 meses
Tiramisù della Nonna
Receita original da Nonna Carmela, mascarpone artesanal
Harmonização exclusiva
Carta de Vinhos Italianos
+83 rótulos selecionados pelo nosso sommelier
37
anos de receitas
calabresas
2.4k
jantares servidos
por mês
83
rótulos de vinho
italiano
4,9
avaliação média
347 reviews
A história por trás do prato
Chef Gianluca Ferrante — nascido na Calábria, criado entre panelas.
Gianluca cresceu assistindo sua avó, Nonna Carmela, preparar o ragù às 7h da manhã. Aos 19 anos, trouxe as receitas para o Brasil. Aos 31, abriu a Trattoria Della Nonna em São Paulo.
Hoje, 37 anos depois, cada prato ainda começa da mesma forma: farinha, ovos, mãos — e a memória afetiva de uma cozinha em Reggio Calabria.
Conhecer a história completaFeito toda manhã
A massa é preparada diariamente antes das 8h. Nunca servimos massa do dia anterior.
Receitas de família
As receitas são da Nonna Carmela. Não foram adaptadas. Não foram simplificadas. São originais.
Para quem ama comer
Nosso restaurante é para pessoas que encaram uma refeição como um momento especial, não apenas como combustível.
O que dizem quem já veio
Não é só jantar. É uma memória.
"Fui com minha esposa para comemorar 15 anos de casamento. O tagliatelle chegou e ela ficou em silêncio — aquele silêncio de quem está com os olhos fechados saboreando. Voltamos 3 vezes no mesmo mês."
Rafael Carvalho
Empresário, São Paulo — cliente há 4 anos
"O sommelier indicou um Cirò Rosso que combinava perfeitamente com o meu prato. Nunca tinha bebido um vinho tão certo para o momento."
Beatriz Meireles
Enóloga, São Paulo
"Levei minha família inteira — 11 pessoas — para o almoço de domingo. Todo mundo quis repetir o pappardelle. Pedimos 3 porções extras."
Luciana Okonkwo
Professora, Campinas
Como funciona
Do clique à mesa em 4 passos simples.
Escolha a data
Acesse nossa página de reservas e selecione o dia, horário e número de pessoas.
Confirme por telefone
Nossa equipe liga em até 2h para confirmar e tirar dúvidas sobre preferências alimentares.
Chegue e relaxe
Sua mesa estará reservada e o sommelier já saberá suas preferências de vinho.
Viva a experiência
Massa feita hoje, vinho harmonizado, receita da Nonna. Tudo pronto para um jantar inesquecível.
Menus e preços
Uma experiência completa a partir de R$ 89 por pessoa.
Nossos menus fechados incluem entrada, prato principal de massa fresca, sobremesa e café. Ticket médio à la carte de R$ 120 por pessoa.
Ver cardápio e preços completosMenu Nonna
R$ 89
por pessoa
- Entrada da casa
- 1 prato de massa fresca
- Tiramisù + café
Menu Calabria
R$ 149
por pessoa
- 2 entradas + pão artesanal
- Massa + secondo piatto
- Sobremesa + harmonização
Mesas limitadas — reservas abertas
Reserve sua mesa hoje e viva a Calábria esta semana.
Finais de semana costumam lotar com 9 dias de antecedência. Garanta sua mesa agora para não perder.
Ou envie um e-mail para reservas@trattorianonna.com.br